Carpaccio de bœuf
Huile de truffe, olives épicées
Le goût des choses simples, fait avec passion.
Une cuisine généreuse, pensée autour des classiques que tout le monde aime. Chaque plat est cuisiné ici, chaque jour.
Entrées froides
15 €
Burrata fondante et salade fraîcheur
Croquant de noisettes et amandes torréfiées
Toutes nos entrées peuvent également être commandées en portion plat.
Entrées chaudes
Scampis du chef
Coup de cœurCurry coco et piment d’Espelette
Scampis beurre à l’ail
Croquette de fromage local
Risotto aux légumes de saison
VégétarienToutes nos entrées peuvent également être commandées en portion plat.
Poissons
Filet de truite d’Ondenval confite
Réduction aux agrumes
Saumon en croûte de sésame
Crème de citron vert et aneth
Accompagnement au choix : frites, purée, pâtes. Supplément gratin dauphinois : +4 €.
Viandes
Pavé de bœuf (250 g)
Accompagnement au choix : frites, purée, pâtes
Entrecôte de bœuf (300 g)
Accompagnement au choix : frites, purée, pâtes
Jambonnette braisée à la bière locale et au miel
Accompagnement au choix : frites, purée, pâtes
Cordon Bleu au poulet d’Ardenne
Accompagnement au choix : frites, purée, pâtes
Accompagnement au choix : frites, purée, pâtes. Supplément gratin dauphinois : +4 €. Sauces (+4 €) : poivre, champignons, maison (réduction crémeuse à la bière locale et échalote).
Coin brasserie
Boulet sauce chasseur
Vol-au-vent
Burger gourmand
Carré de Liège, oignons pickles, salade, tomate, sauce burger maison
Le Green Gourmet Burger
VégétarienSteak de chou-fleur panné, salade, oignons pickles, tomate, gouda, sauce burger maison
Double Burger gourmand
Double viande, carré de Liège, oignons pickles, salade, tomate, sauce burger maison
Accompagnement au choix : frites, purée, pâtes. Supplément gratin dauphinois : +4 €.
Pâtes
Linguine scampis, curry coco et piment d’Espelette
Linguine bolognaise
Linguine végétarienne
VégétarienSalades
Salade de chèvre chaud
VégétarienSalade pêche rôtie et burrata
VégétarienNos salades sont également disponibles en portion entrée.
Desserts
Tartelette citron meringuée et amandes torréfiées
Crème de café façon liégeois
Dame blanche
Crème brûlée
Mousse au chocolat et crumble noisette torréfiée
Apéritifs
Martini Blanc
Martini Rouge
Aperol
Campari
Picon vin blanc
Pineau
Kir cassis vin blanc
Ricard
Porto rouge
Porto blanc
Cava
Vin moelleux
Pisang orange
Pisang 0 orange
Verre de vin
Quart 7,50 € · Demi 14 €
Verre de vin 4 € · quart 7,50 € · demi 14 €. Certains de nos vins sont disponibles au verre, voir carte des vins.
Cocktails
Mojito
Piña Colada
Cocktails sans alcool
Virgin Mojito
Peace & Love
Carabian
Coconut
Softs & jus
Spa Reine ½
1 L : 7,50 €
Spa Barissart ½
1 L : 7,50 €
Bru ½
Spa Citron / Orange 25 cl
Coca-Cola
Coca-Cola Zéro
Fanta
Tonic / Agrume
Jus d’orange
Jus d’ananas
Jus de pomme
Jus d’orange frais
Fuze Tea pêche
Fuze Tea citron
Liégeois
Bières
Carlsberg 0.0
Sans alcool
Leffe blonde
Leffe brune
Hoegaarden blanche et rosé
Orval
Trappiste
Sparza IPA
Brasserie locale
Sparza Gourmand
Brasserie locale
Sparza Blonde
Brasserie locale
Duvel
Spiritueux & digestifs
Johnnie Walker Red Label
Rhum brun
Rhum blanc
Vodka
Calvados
Gin
Cognac
Poire cognac
Limoncello
Amaretto
Baileys
Cointreau
Boissons chaudes
Café
Expresso
Cappuccino
Chocolat chaud viennois
Thé
Irish Coffee
Amaretto Coffee
Baileys Coffee
Rhum Coffee
Quelques suggestions de saison, au gré du marché et de l’inspiration du chef.
Tous les plats sont cuisinés à la minute.