Der Chef in der Küche
Bei jedem Service anwesend, verantwortlich für jeden Teller.
Die Kunst des Hausgemachten
Restaurant und Brasserie in Spa
Saisonale Küche, hier gekocht, jeden Tag.
Ein Wort der Gründer
Wir haben diesen legendären Ort mit einer einfachen Idee übernommen:
den Geschmack wieder in den Mittelpunkt stellen.
Keine Schnörkel, nur das Wesentliche: Qualitätsprodukte, großzügige hausgemachte Küche und ein aufrichtiger Empfang.
Steven & Ryan Lemaire
Gründerbrüder
In der ehemaligen Offiziersmesse, einem ikonischen, geschichtsträchtigen Ort.
Unser Versprechen
Gut essen in Spa, jeden Tag.
Bei uns wird in der Küche selbst gekocht. Die Saucen, die Pommes, die Desserts, die geschmorten Gerichte: Jede Zubereitung kommt aus unserer Küche, jeden Tag. Das ist ein Wert, den wir kompromisslos vertreten: Wir möchten, dass jede Person, die die Tür unseres Restaurants öffnet, mit dem schlichten Gefühl wieder geht, wirklich gut gegessen zu haben.
Hausgemachte Küche
Saucen, Pommes, Desserts, Tagesgerichte: alles hier zubereitet, keine Tiefkühlware, keine Abkürzungen.
Sorgfältig ausgewählte Produkte
Bei unseren Erzeugern bezogen, so saisonal wie möglich.
Aufmerksamkeit für jeden Tisch
Jeder Gast zählt, vom ersten bis zum letzten Service.
Die kleinen Extras
Mehr als ein Tisch, ein Zuhause.
Was einen Besuch bei uns ein wenig anders macht. Sorgfältige Küche, ein Rahmen für die ganze Familie, und alles, um das Vergnügen zu verlängern.
Restaurant-Hausküche
Großzügige Klassiker, täglich hausgemacht aus sorgfältig ausgewählten Produkten.
Saal und Terrasse
Ein gemütlicher Speisesaal für einen schönen Abend und eine Terrasse für sonnige Tage.
Spielplatz
Ein gesicherter Außenbereich, zugänglich für die Kinder unserer Gäste.
Vor Ort übernachten, in der Villa Quisisana
Das Restaurant liegt im Erdgeschoss der Villa Quisisana. Die Zimmer befinden sich im Obergeschoss desselben Gebäudes und werden bei der Villa gebucht, die sie betreibt.
Parkplatz am Haus
Parkplätze verfügbar, wenige Schritte vom Eingang entfernt.
Barrierefrei
Lokal barrierefrei zugänglich: stufenloser Eingang.
Unser Restaurant
Willkommen bei uns zu Hause.
In der ehemaligen Offiziersmesse von Spa: ein gemütlicher Saal, eine einladende Bar und ein großer Außenbereich für schöne Tage.
Unsere Räume
Im Saal, auf der Terrasse, an der Bar
Die frühere Offiziersmesse von Spa hat uns schöne Räume hinterlassen: ein Saal, eine Terrasse für schöne Tage, und eine Bar.
Der Saal
Ein gemütlicher Saal in der früheren Offiziersmesse von Spa. Man kommt für ein Familienessen, eine Tafel mit Freunden oder ein ruhiges Abendessen zu zweit. Und man nimmt sich Zeit.
Die Terrasse
An schönen Tagen übernimmt die Terrasse. Der Spielplatz, ein gesicherter Außenbereich, steht den Kindern unserer Gäste offen.
Die Bar
Eine einladende Bar, auf der die Getränkekarte einen echten Platz einnimmt: Aperitifs, belgische Biere darunter Orval und Duvel, Cocktails mit und ohne Alkohol, Spirituosen und Digestifs sowie Heißgetränke, vom einfachen Espresso bis zum Irish Coffee.
Die Online-Reservierung nimmt bis zu acht Personen. Für eine größere Tafel ist ein Anruf unter +32 483 68 03 26 einfacher.
Auf der Karte
Was wir servieren, jeden Tag
Brasserie-Klassiker und Restaurantküche, hier zubereitet. Die Karte liest sich in zwei Teilen: zuerst die Küche, dann die Getränke. Hier die großen Linien.
Zum Anfang
Kalt: Rindercarpaccio sowie zarter Burrata mit frischem Salat. Warm: Scampi des Küchenchefs, Scampi in Knoblauchbutter, eine Krokette vom lokalen Käse und ein Risotto mit Saisongemüse.
Die Brasserie-Ecke
Die Klassiker, die jeder kennt: Boulet mit Jägersoße, Vol-au-vent, Gourmet-Burger, Green Gourmet Burger und doppelter Gourmet-Burger. Grund genug, oft wiederzukommen.
Fleisch, Fisch, Pasta und Salate
Rinderpavé, Entrecôte, geschmorte Hachse mit lokalem Bier und Honig, Cordon bleu vom Ardenner Huhn. Aus dem Wasser: konfiertes Forellenfilet aus Ondenval und Lachs in Sesamkruste. Linguine und Salate runden das Ganze ab.
Für die Kleinen, und zum Schluss
Eine ganze Rubrik auf Kinderhöhe: Boulet Jägersoße, Vol-au-vent, Linguine bolognese, Kinderburger. Dann die Desserts, von der Crème brûlée bis zum Zitronen-Baiser-Törtchen mit gerösteten Mandeln.
Vegetarisch: die vegetarischen Linguine, und der Green Gourmet Burger, ein paniertes Blumenkohl-Steak.
Unsere Öffnungszeiten
Geöffnet von Dienstag bis Sonntag
Der Saal öffnet um 11 Uhr, von Dienstag bis Sonntag. Montags ist das Haus geschlossen. Das Frühstück wird von 8 bis 11 Uhr serviert, nur auf Vorabreservierung, weil es am selben Morgen zubereitet wird.
- Dienstag, Mittwoch, Donnerstag und Sonntag
- Von 11 bis 21 Uhr.
- Freitag und Samstag
- Von 11 bis 22 Uhr.
- Montag
- Ruhetag.
- Frühstück
- Von 8 bis 11 Uhr, Dienstag bis Sonntag, auf Vorabreservierung.
Unsicher wegen eines Feiertags oder eines besonderen Abends? Ein Anruf unter +32 483 68 03 26 schafft Klarheit.
Uns finden
Zu uns kommen, und parken
Rue Chelui 23, in Spa. Parkplätze stehen wenige Schritte vom Eingang entfernt zur Verfügung, und der Zugang ist ebenerdig.
- Die Adresse
- Rue Chelui 23, 4900 Spa, Belgien. Lageplan und vollständige Anfahrt finden Sie auf der Seite Kontakt.
- Parken
- Parkplätze stehen zur Verfügung, wenige Schritte vom Eingang entfernt.
- Von der Rennstrecke Spa-Francorchamps
- Etwa elf Kilometer, rund eine Viertelstunde mit dem Auto. Das Restaurant liegt in Spa selbst, und die vollständige Anfahrt finden Sie auf der Seite Kontakt.
- Barrierefreiheit
- Das Haus ist für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich: Eingang ebenerdig.
- Vor Ort übernachten
- Das Restaurant liegt im Erdgeschoss der Villa Quisisana. Die Zimmer befinden sich im Obergeschoss desselben Gebäudes und werden bei der Villa gebucht, die sie betreibt.
Reservieren
Einen Tisch reservieren, in einer Minute
Zwei Wege zu reservieren, ganz wie es Ihnen passt. Und ein dritter, wenn Sie morgens kommen, denn das Frühstück folgt seiner eigenen Regel.
Online
Die Online-Reservierung dauert wenige Klicks, zu jeder Tages- und Nachtzeit. Sie nimmt bis zu acht Personen.
Telefonisch
Unter +32 483 68 03 26, Dienstag bis Sonntag, während der Öffnungszeiten. Das ist der Weg für eine Tafel von mehr als acht Personen.
Für das Frühstück
Es wird am Vortag reserviert, und nur am Vortag: Alles wird am selben Morgen zubereitet. Von 8 bis 11 Uhr, Dienstag bis Sonntag.
Zum Verschenken
Es gibt einen Geschenkgutschein. Sie wählen den Betrag, er kommt per E-Mail an, und der Beschenkte wählt seinen Moment.
Eine Frage vor der Reservierung? Das Telefon bleibt am direktesten: +32 483 68 03 26, während der Öffnungszeiten.